Questo delizioso sugo per la pasta è quasi un simbolo di Genova, la città ligure in cui ha avuto origine. Semplice e con pochi ingredienti, è un ottimo condimento per i mesi più caldi. E non è solo per la pasta; si trova persino la pizza al pesto! Provalo come risotto o su pollo, carne, […]
Caciocavallo cheese, prodotto con il latte delle famose mucche podoliche del sud Italia, è difficile da battere! La zona di mio marito nel Cilento (sulle montagne di Salerno) è piena di queste mucche allevate al pascolo. La carne è 100% biologica e così buona. E il formaggio! Beh, è semplicemente meraviglioso! E poiché oggi è […]
Toc, toc toc. Asciugandomi le mani sul grembiule, mi diressi verso la porta, chiedendomi chi sarebbe venuto a trovarmi così vicino all’ora di pranzo. “Buongiorno”, ho salutato l’inaspettato ospite. “Uhm, posso aiutarla?” Non sapevo davvero cosa dire o fare. Non eravamo mai stati visitati da un prete!
Seduta qui al tavolo della cucina, sento il pastore che abita in cima alla collina mettere in moto il suo scassato e rumoroso camioncino. Sembra meno rumoroso questa volta. Forse l’ha riparato dopo la nostra ultima visita. O che le nostre finestre chiuse attenuano il suono. Ma è un suono gradito, perché questo piccolo villaggio di montagna sprofonda […]
Signora Sheila