Caciocavallo cheese, made from the milk of the famous Podolica cattle of southern Italy, is hard to beat! My husband’s area in Cilento (deep in the mountains of Salerno) is full of these grass-fed cows. The meat is 100% organic, grass-fed and so good. And the cheese! Well, it’s just out of this world! And […]
Caciocavallo cheese, prodotto con il latte delle famose mucche podoliche del sud Italia, è difficile da battere! La zona di mio marito nel Cilento (sulle montagne di Salerno) è piena di queste mucche allevate al pascolo. La carne è 100% biologica e così buona. E il formaggio! Beh, è semplicemente meraviglioso! E poiché oggi è […]
Sitting here at the kitchen table, I hear the shepherd who lives uphill start his delapidated truck. It seems quieter this time. He might have fixed it since our last visit. Or our closed windows might muffle the rattle. But it’s a welcome sound. Because this quiet mountain village sinks into deep silence as cold […]
Seduta qui al tavolo della cucina, sento il pastore che abita in cima alla collina mettere in moto il suo scassato e rumoroso camioncino. Sembra meno rumoroso questa volta. Forse l’ha riparato dopo la nostra ultima visita. O che le nostre finestre chiuse attenuano il suono. Ma è un suono gradito, perché questo piccolo villaggio di montagna sprofonda […]
We have a saying in Italian. Non c’è niente di nuovo sotto il sole. (There is nothing new under the sun.) And yes, I know it’s from the Bible. But I also know that King Solomon, who wrote that, didn’t live in a foreign land. Otherwise, I wonder if he might not have changed it to: “There is […]
A few years ago we got to visit a church in Pozzuoli, a town where the apostle Paul landed enroute to Rome! They even have a sign at the port indicating the spot where he disembarked, and we couldn’t help but wonder what it was like back then and how he felt. Putting in at […]
Signora Sheila